15 janvier 2008
Cycle Touriste En SiChuan, 2 sur 6
Ce matin en allant de YiBing à La Mer en Bamboo, je vais vous parler des attractions de cette région pendant ce trajet de 70 kms. Je sais bien que c’est bizzare pour vous les européens de boire du vin en plein matin, mais on commence par le vin. YiBing est une ville située à la confluence du Jinsha et du Minjiang qui forment les eux torrentielles du Yangtsé qui court vers l’est. C’est pourquoi elle est surnommée la « première ville sur le Yangtsé ». cette ville est aussi connue pour son paysage pittoresque, ainsi que pour la liqueur Wuliangye. La production chinoise de spiritueux est l’une des plus importantes du monde. Wuliangye veut dire un alcool aux 5 céréales, soit le sorgho, le riz glutineux, la patate douce, le maïs et le blé. Il a un parfum capiteux, une saveur moelleux mais rafraïchissant. La fabrication du vin à YiBing a une histoire de 3000 ans. Aujourd’hui YiBing a près de mille distilleries grandes et petites. Les étrangers trouvent toujours la liqueur âcre. Mais il y a une autre spécialité piquant à brûler la langue, YiBingRanMian, soit les nouilles en feu, mais ce qu’il veut vraiment dire est les nouilles trop épicé qui vous met la bouche en feu. Comme vous savez que la cuisine de Sichuan est attaché au piment comme épice, poivron à cause du climat humide. Mais aussi grâce à ça, des plantes poussent bien ici. En plus de la Mer en Bamboo, nous sommes en train de passer par le Parc de Forêt de QiXingShan, soit la montagne aux sept étoiles. Ce parc a une superface de 1000 km², un des quatre parcs de forêt de YiBing. Ses attractions forestières, geographiques et humaines attirent toujours l’attention des touristes. A propos de la culture humaine, biensûr il me faut expliquer le sens du nom de Yinbing qui n’est pas très favorable. Yi est en langue chinoise la prononciation de Héritage, et Bing Funérailles. C’est pour les cercueilles suspendus de BoRen. BoRen est, spécifiquemen dans le sud-ouest, une minorité nationale sous la dynastie des Ming. Si les cercueilles suspendus representent l’habileté de BoRen, les anciens quartiers de Li sont sa sagess collective. Situés à proximité de la Mer en Bamboo, les quartiers sont des constructions anciennes. Les habitations combinent le style des SiHeYuan de Beijing (résidences à cour carrée) avec celui des jardins du Sud de la Chine. Enfin, avant d’atteindre à la Mer en Bamboo, parlons-nous de l’art artisanal de bamboo. Je suis sure vous avez déjà découvert, le long du trajet, les chaussures en bamboo, les ustensiles en bamboo. Mais actuellement dans la Mer en Bamboo, beaucoup plus de surprises vous attendront.
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